Согласно гл. IV.1 «Организация питания детей», введенной не так давно в Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в образовательных организациях основное питание детей должно включать горячее питание.

К сведению: под горячим питанием понимается здоровое питание, которым предусматривается наличие горячих первого и второго блюд или второго блюда в зависимости от приема пищи, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.

        Положения об обязательности горячего питания детей содержатся и в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (п. 8.1.2). Сухой паек (набор пищевой продукции) допускается использовать только при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей менее 4 часов. При этом, если продолжительность таких перевозок (массовых мероприятий) свыше 4 часов (за исключением ночного времени с 23.00 до 7.00), также должно быть организовано горячее питание.

          Исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией не допускаются.

          Здесь также отметим требования к температуре готовых горячих блюд (п. 11.6 МР 2.3.6.0233-21):

• горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 °C, вторые блюда и гарниры – не ниже 65 °C;

• готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 часов с момента изготовления либо в изотермической таре (термосах) – в течение времени, обеспечивающего поддержание температуры не ниже температуры раздачи, но не более 2 часов. Подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд не допускается.

Услуги отдельного меню для инвалидов и лиц с ОВЗ в ДОУ не предостовляется.

ГРАФИК ПРИЁМА ПИЩИ ДЕТЕЙ В ДОУ

Возрастная группа	Подготовка к завтраку Завтрак	Завтрак II	Подготовка к обеду Обед	Подготовка к полднику Уплотнённый полдник
I младшая группа	8.25-8.45	10.30-10.40	11.55-12.15	15.40-16.00
II младшая группа	8.25-8.45	10.30-10.40	12.10-12.30	15.40-16.00
средняя группа №1, №2	8.30-8.45	10.30-10.40	12.25-12.45	15.45-16.00
старшая группа	8.35-8.50	10.30-10.40	12.30-12.50	15.45-16.00
разновозрастная группа (5-7 лет)	8.37-8.50	10.55-11.00	12.45-12.55	15.45-16.00