Сведения об условиях питания
Файлы
Согласно гл. IV.1 «Организация питания детей», введенной не так давно в Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в образовательных организациях основное питание детей должно включать горячее питание.
К сведению: под горячим питанием понимается здоровое питание, которым предусматривается наличие горячих первого и второго блюд или второго блюда в зависимости от приема пищи, в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
Положения об обязательности горячего питания детей содержатся и в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (п. 8.1.2). Сухой паек (набор пищевой продукции) допускается использовать только при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей менее 4 часов. При этом, если продолжительность таких перевозок (массовых мероприятий) свыше 4 часов (за исключением ночного времени с 23.00 до 7.00), также должно быть организовано горячее питание.
Исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией не допускаются.
Здесь также отметим требования к температуре готовых горячих блюд (п. 11.6 МР 2.3.6.0233-21):
-
горячие блюда (супы, соусы, напитки) при раздаче должны иметь температуру не ниже 75 °C, вторые блюда и гарниры – не ниже 65 °C;
-
готовые первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 часов с момента изготовления либо в изотермической таре (термосах) – в течение времени, обеспечивающего поддержание температуры не ниже температуры раздачи, но не более 2 часов. Подогрев остывших ниже температуры раздачи готовых горячих блюд не допускается.
Услуги отдельного меню для инвалидов и лиц с ОВЗ в ДОУ не предостовляется.
ГРАФИК ПРИЁМА ПИЩИ ДЕТЕЙ В ДОУ
Возрастная группа |
Подготовка к завтраку Завтрак |
Завтрак II |
Подготовка к обеду Обед |
Подготовка к полднику Уплотнённый полдник |
I младшая группа | 8.25-8.45 | 10.30-10.40 | 11.55-12.15 | 15.40-16.00 |
II младшая группа | 8.25-8.45 | 10.30-10.40 | 12.10-12.30 | 15.40-16.00 |
средняя группа №1, №2 | 8.30-8.45 | 10.30-10.40 | 12.25-12.45 | 15.45-16.00 |
старшая группа | 8.35-8.50 | 10.30-10.40 | 12.30-12.50 | 15.45-16.00 |
разновозрастная группа (5-7 лет) | 8.37-8.50 | 10.55-11.00 | 12.45-12.55 | 15.45-16.00 |